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2018年8月1日
今月のおすすめ【クレマン】
多彩な品種によって気分で選べる爽やかクレマンが今の気分！
ラック・コーポレーションがおススメする良質なスパークリングワインをご紹介いたします。様々な品種・造り手・土地の個性を感じながらも、気軽に楽しめるクレマン。
キリッと冷やしてお楽しみください！
■アミオ ギイ エ フィス＜ブルゴーニュ＞
シャサーニュの隠れたスター AMIOT Guy et Fils
買いブドウながらクレマン・ド・ブルゴーニュの白とロゼも手がけています。
名門・アミオ ギイによる本格的な味わいのスパークリングワイン！
Cremant de Bourgogne Brut / クレマン ド ブルゴーニュブリュット
シャルドネがエレガンス、アリゴテがフレッシュネス、ピノ・ノワールがボディを生み出します。アフターにミネラルの感じられる、キリッとしたスタイルですが、8g/Lのドサージュが全体のバランスを整え、常に清涼感を感じる飲み心地となっています。
品種：シャルドネ アリゴテ ピノ・ノワール
参考小売価格￥3,500（税抜）
Cremant de Bourgogne Brut Rose / クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット ロゼ
【名門ドメーヌの手になる繊細なロゼ泡】
デリケートなサーモンピンクの色調。フレッシュな赤い果実の香り。キメ細かな泡が清涼感を誘います。相性料理：スモークサーモン、チラシ寿司、小海老のカクテルなど。
品種：ピノ・ノワール100%
参考小売価格￥3,500（税抜）
■ベルトラン アンブロワーズ＜ブルゴーニュ＞
新しい試みにも果敢に挑戦 Bertrand AMBROISE
プレモー村を本拠地として数多くのアペラシオンを手がけるベルトラン・アンブロワーズ。
Cremant de Bourgogne Brut / クレマン ド ブルゴーニュブリュット
シャルドネとピノ・ノワールが半々とバランス抜群! お料理との相性も幅広く楽しめます。
ラベルが最近新しくなりました！
品種：シャルドネ50％ ピノ・ノワール50％
参考小売価格￥3,300（税抜）
■シャトー ド フュイッセ＜ブルゴーニュ＞
プイィ・フュイッセの大御所 Chateau de FUISSE
Cremant de Bourgogne Brut J.J.Vincent / クレマン ド ブルゴーニュ ジー・ジー・ヴァンサン
マコネ地区の由緒正しきドメーヌ、シャトー・ド・フュイッセが造るクレマン・ド・ブルゴーニュは、当然、シャルドネ100%。フレッシュさの中にもマコネらしい温かみが感じられ、スムースな飲み口。
品種：シャルドネ100%
参考小売価格￥2,800（税抜）
■グラン＜ジュラ＞
クレマン・デュ・ジュラはグラン家の重要なアイテム GRAND
ジュラワインに精通した人々の間ではとても評価が高いことで有名なグラン。
Cremant du Jura Brut Prestige / クレマン デュ ジュラ ブリュット プレスティージ
サヴァニャンは加えずシャルドネのみ使用。瓶内熟成期間は18ヶ月。キメ細かな気泡とクリーミーな泡立ち、ピュアな酸とミネラル感、そして澱との接触によってもたらされるイースト香が心地よい、極上のブラン・ド・ブラン！
品種：シャルドネ100%
参考小売価格￥2,700（税抜）
Cremant du Jura Brut Rose / クレマン デュ ジュラ ブリュット ロゼ
ジュラの黒ブドウ品種、トゥルソーを使用。鮮やかなサーモンピンクにキメ細かな気泡。香りは赤スグリやラズベリーなど小さな赤い果実が中心。生き生きとして、酸味もフレッシュ。アペリティフにぴったりのロゼ・クレマンです。
品種：トゥルソー100%
参考小売価格￥2,800（税抜）
■ジョセフ グリュス エ フィス＜アルザス＞
クレマンも見事に仕上げるアルザスの新星 Joseph GRUSS et Fils
手摘み、自然発酵にこだわる、手抜きのない造り手です。
Cremant d’Alsace Brut / クレマン ダルザス ブリュット
淡い色調のイエローにキメ細かな気泡。フレッシュでストレートなアタック。口に含むと新鮮さがいっそう際立ち、ピュアな味わい。軽やかできわめてドライ。アペリティフに最適なクレマン。
品種：ピノ・ブラン/オーセロワ80% リースリング20%
参考小売価格￥2,700（税抜）
Cremant d’Alsace Brut Prestige / クレマン ダルザス ブリュット プレスティージ
通常のブリュットよりも長い瓶内熟成。熟した黄色い果実のアロマが豊かに感じられ、軽くトースティ。口に含むと柔らかみがあり、複雑で、ブリオッシュのニュアンスがある。ホタテ貝やコクのあるソースを使った魚料理など、食中でも活躍しそうです。
品種：ピノ・ブラン/オーセロワ80% リースリング20%
参考小売価格￥3,000（税抜）
Cremant d’Alsace Brut Rose / クレマン ダルザス ブリュット ロゼ
ピノ・ノワール100％。フレッシュな香りでチェリーやラズベリーなど赤い果実のアロマが心地よく香ります。アペリティフはもちろん、クグロフや赤い果実を使ったタルトなど、デザートにもおすすめ。
品種：ピノ・ノワール100％
参考小売価格￥3,200（税抜）
■モンジャール ミュニュレ＜ブルゴーニュ＞
ヴォーヌ・ロマネ有数の大ドメーヌ MONGEARD-MUGNERET
Vosne Romaneeにある"Les Lutenieres"という区画のシャルドネ100％からつくられるブラン・ド・ブラン
Cremant de Bourgogne Brut Cuvee Chloe / クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット キュヴェ クロエ
白い花や緑色のリンゴの様な芳香。アロマは次第に、トースト香を伴なったアプリコットや桃の果実の香りに変貌します。ラベルも素敵でギフトにもおすすめです。
品種：シャルドネ100%
参考小売価格￥3,900（税抜）
■ポール ガローデ＜ブルゴーニュ＞
コストパフォーマンス抜群！派手さこそないものの堅実な造りに定評あり。Paul GARAUDET
10年ほど前から息子フローランもドメーヌでのワイン造りに参画し、父ポールをしっかりサポート。ふたりは「ドメーヌ・ガローデ・エ・フィス」の名で、ネゴスものの生産もしており、クレマン・ド・ブルゴーニュがこのラベルです。
Cremant Bourgogne Brut Methode Traditionelle / クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット メトード トラディショネル
モンテリーのピノ・ノワール70％にムルソーのシャルドネ30%という贅沢な構成！柑橘と蜂蜜の香りとリッチな味わい。まさに食中酒向けです。
品種：ピノ・ノワール70% シャルドネ30%
参考小売価格 ￥3,200（税抜）
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