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2021年8月25日

ル ブルギニオン菊地シェフ著「フランス料理の本領　魅力のアラカルト」発刊

西麻布のフレンチレストラン「ル　ブルギニオン」のオーナーシェフ菊地さんの著書「フランス料理の本領　魅力のアラカルト」が昨月出版されました。
当社について書籍内で紹介されています。

菊地シェフが作り上げたアラカルト53品の、その調理の視点、考え方と作り方とともに、店で揃えるワインと、その産地についてもくわしく紹介されています。
是非ご覧ください。

「フランス料理の本領　魅力のアラカルト」

著者：菊地美升オーナーシェフ
判型：B5
ページ数：208
発行日：2021/7/16
ISBN-13：9784751114452
定価：4,180円（税込）
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