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2022年2月28日
＜フェヴレ＞生産者紹介動画公開 エピソード3
ブルゴーニュ地方ニュイ・サン・ジョルジュの生産者＜フェヴレ＞の紹介動画(日本語字幕付き）が、当社YouTube公式チャンネルにアップされました。こちらの動画は、現地で制作されたものです。
季節をテーマに4部作で構成されており、ドメーヌ・フェヴレの舞台裏を見ることができます。
今回のエピソード3は、冬にフォーカスしています。コート・シャロネーズ地区メルキュレ フランボワジエールの畑について語る当主エルワン・フェヴレから始まり、剪定の様子をはじめ、さまざまな冬の畑仕事をみることができます。また、カーヴでは、樽からボトルまでの作業について紹介しています。冬の美しいブドウ畑の風景は圧巻です。
（この動画は2013年ころ制作されたものです）
ラック・コーポレーション YouTubeチャンネル
「フェヴレ Episode 3 Volutes Hivernales」
〜 フェヴレについて 〜
ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレは、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾン。
フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画すのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の8割を占めること。
コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、そしてコート・シャロネーズまで、合わせて120haもの自社畑を所有しています。
今日フェヴレを率いているのは、2005年に25歳の若さで引き継いだエルワン・フェヴレ。
醸造責任者ジェローム・フルース氏とともに、長期熟成型だったフェヴレのワインスタイルを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへと変革しました。
また、近年完成したばかりの醸造設備の大規模リニューアルなど、より高い品質のワインを求めて、フェヴレは常に進化を続けています。
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