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2024年7月1日

【YouTube】＜ブラック・エステート＞　〜ワインメーカー来日セミナー　後半〜

ニュージーランド　ノース・カンタベリーに位置するワイナリー＜ブラック・エステート＞より、当主でありワインメーカーのニコラス・ブラウンとその妻でマーケティングや併設するレストランを運営するペネロペ・ナイシュが2024年5月に来日しました。本動画は、開催したセミナーの様子を撮影・編集したものです。

後半は、畑に併設するレストランのご紹介、畑作業と2024年ヴィンテージと質問タイムです。

ラック・コーポレーション　YouTubeチャンネル
＜ブラック・エステート＞　〜新ワインメーカー来日セミナー　後半〜　


　　　　

本編（前半）は以下よりご覧いただけます。

＜ブラック・エステート＞　〜新ワインメーカー来日セミナー　本編〜　
　　　　

ブラック・エステートは、2007年にスタート。3つのブドウ畑「ホーム」「ダムスティープ」「ネザーウッド」を所有し、
当時からビオロジック、ビオディナミ農法を採用。2017年にはNZのオーガニック認証BioGroを取得、2022年にはバイオダイナミックの認証であるDemeterを取得しました。
ブラック・エステートでは、人の介入をなるべく避けた造りではあるものの、決して野放しというわけではなく、極めて自然に寄りそいながら、きれいで丁寧なワイン造りを続けています。

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